Със сигурност, малко ще са онези от вас, които през живота си не са опитали поне един път мусака. И все пак, ако има сред вас такива, нека ви споделим тайната: „Какво прави една мусака хубава“.

Тази рецепта ще стане любима, не само на онези, които обичат да кулинарстват, но и на тези, които за първи път ще готвят:

Необходими продукти за мусака:

1 кг (свинска, телешка или смес) кайма;

1/2 кг стари картофи;

1 гл. лук;

2 домати (или 500 мл доматено пюре);

5 стръкчета магданоз;

1 ч.л. червен пипер;

1 ч.л. джоджен;

1 ч.л. чубрица;

1/2 ч.л. черен пипер;

1 с.л. олио;

сол на вкус;

За заливка:

2 яйца;

200 гр. (една кофичка) кисело мляко;

1 щипка сода;

1 щипка сол.

Начин на приготвяне на мусака:

Измити картофите се белят и се нарязват на малки кубчета. Лукът също се нарязва на кубчета и се задушава до омекване. Към тях се прибавя суровата кайма и се запържва за около 5-6 минути, до позлатяване, периодично се разбърква. Към всичко това се прибавят ситно нарязаният магданоз, подправките и настърганите домати. Оставя се гозбата да покъкри още броени минути.

Запържената кайма с лука се добавят към картофите и всичко се налива равномерно в тавичка. След това се залива до нивото на картофите с вода или до ръба на тавата и се поставя в предварително загрятата фурна. Пече се на температура от 180 градуса. Пълна готовност се получава при извиране на течността (след около 40 минути). След, което се полива със заливката.

Тук идва отговорът на въпроса: „Какво прави една мусака хубава“

Отговорът е в заливката, а тя се състой от яйцата и киселото мляко, солта и содата.

Когато се залее се оставя да се започва във фурната за около 10-15 мин. Пече се до пухкав, златист и апетитен загар.

Приятен апетит!