Предполага се, че тази рецепта за Мусака е произлязла от Гърция. Днес в кулинарията има толкова много рецепти, че твърденията за произхода й са малко уклончиви.

Сега ще представим рецепта за мусака, която може да приготвите, дори да сте начинаещи в кулинарията. Тя е не само лесна, но и много вкусна:

Рецепта за мусака

Тази рецепта изисква по-малко работа от традиционната мусака и е без глутен. Как се приготвя, вижте тук:

Съставки за мусака:

4 средно големи картофа;

3 супени лъжици зехтин, плюс допълнително за намазване на тавата;

1 глава лук, нарязан на кубчета;

500 г. агнешка кайма (може свинско или пилешко, по желание);

2 скилидки чесън, счукани;

1 ч. л. универсална подправка;

2 патладжана, нарязани на филийки;

300 мл мляко за заливката;

140 гр. чедър, настърган.

За сос Бешамел:

– брашно

– яйце

– мляко

Метод на приготвяне на мусака:

СТЪПКА 1

Сварете картофите цели за 20 минути във вряща вода или докато омекнат. Отцедете и оставете да се охладят.

СТЪПКА 2

Загрейте тигана на котлона и добавете 2 супени лъжици зехтин и лука. Гответе, докато омекне, след това добавете каймата. Запържете за 5 минути или докато се оформи на малки гранули и получат златист загар. Добавете чесъна и подправката и разбъркайте пастата. Оставете да къкри, след това подправете на вкус, свалете от котлона и оставете настрана.

СТЪПКА 3

Загрейте фурната до 220C /може да е фурна с вентилатор/. Затоплете тиган на силен огън и поставете малко масло, за да запечете патладжаните. Печете на грил тиган или скара за 2-3 минути от всяка страна или докато се появят овъглени линии. Може да се наложи да направите това на 3-4 партиди.

СТЪПКА 4

След като изстинат достатъчно, нарежете сварените картофи на дебели филийки. Поставете 1 супена лъжица олио в основата на дълбоко устойчив на фурна съд и започнете да редите пласт по пласт картофи, след това патладжани, поръсвате с подправка, след това пласт от камата с лука. Повторете, докато цялата смес се изразходва, завършвайки с пласт патладжани.

Разбийте трите продукта за соса (брашно, яйца и мляко) в дълбока купа, докато се получи хомогенна еднородна смес.

Разстелете крема, върху най-горната част и наредете сиренето чедър. Поставете във фурната за 10 минути или докато сиренето стане златисто. Вашата лесна и вкусна мусака е готова. Може да сервирате с 1-а супена лъжица кисело мляко.

Бон апетит!

Източник на снимка: https://gozbite.com